Spesso dopo le feste pasquali le uova e le colombe restano in abbondanza e si corre il rischio di buttarle via.
Una ricetta sarà utile per riciclarle.
MOUSSE AL CIOCCOLATO SENZA AGGIUNTA DI GRASSI
INGREDIENTI: 150 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
120 GR DI YOGURT MAGRO
30 GR DI LATTE SCREMATO
1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO
1 ALBUME
4 DISCHI DI COLOMBA
1 FOGLIO DI GELATINA
ZUCCHERO A VELO
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, riscaldare il latte e sciogliervi la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda.
Frullare lo yogurt con il latte, montare l’albume e aggiungere lo zucchero.
Unire lo yogurt al cioccolato e aggiungere l’albume montato.
Disporre i dischi di colomba sul fondo di 4 bicchieri e rirmpirli con la mousse.
Far riposare in frigorifero per 2 ore, spolverare con zucchero a velo.
