Di solito anche chi non ha molta dimestichezza in cucina un uovo riesce a prepararlo. L’uovo in camicia, per quanto sia facile da realizzare, richiede un po’ di accortezza e dei passaggi specifici affinchè riesca al meglio. Cosa dovrete fare allora? Procuratevi dell’acqua, un cucchiaio di aceto bianco, del sale fino, un uovo.
Iniziate a riempire un piccolo tegamino con dell’acqua, coprite e fate bollire; aggiungete l’aceto e il sale. Rompete l’uovo in una tazzina, in questo modo sarà più facile versarlo nell’acqua. Con l’aiuto di un cucchiaio mescolate lentamente con piccoli movimenti circolari, creando una specie di idromassaggio nella pentola; vi aiuterà a tenere l’uovo nel centro. Aiutatevi con un cucchaio per tenerlo insieme: se tende a rompersi eccessivamente vuol dire che proprio fresco l’uovo non è. Fate bollire per due o tre minuti poi tiratelo delicatamente fuori. Drenate il liquido in eccesso e servite.
L’uovo in camicia apporta 74 calorie, 6 gr di proteine, 0 carboidrati, 0 zuccheri, 226 mg di sodio, 5 gr di grassi di cui 2 saturi.