Congelare la spesa per avere sempre ciò che vi serve quotidianamente è un buon metodo per organizzarvi, ma anche congelare i cibi deve seguire delle regole precise. Vediamo quali.
La maggior parte dei freezer contiene dei cassetti, quindi vi conviene separare la carne, il pesce e le verdure.
Sarà buona regola utilizzare dei sacchetti di plastica o alluminio per avvolgere e proteggere i cibi che saranno disposti sempre in piccole porzioni.
Non inserite nel freezer mai alimenti caldi perchè in questo modo consumerete più energia e si formerà una fastidiosa brina.
Una volta scongelato non ricongelate mai un alimento.
Un piccolo trucco per mantenere sempre invariata la temperatura del freezer è di inserirvi una bottiglia di plastica piena d’ acqua: in questo modo ghiacciando contribuirà a raffreddare il freezer.
LE VERDURE: lavatele se volete sbollentatele, facendole poi sgocciolare.
CARNE E PESCE: la carne potete congelarla a fettine, o arrosti già cotti.
il pesce, lavatelo, asciugatelo, e se volete sfilettatelo.
FORMAGGI, PASTA E SUGHI: il formaggio grattugiato si può congelare, il burro e i formaggi tipo l’asiago o la caciotta anche.
Si possono congelare i sughi e i primi piatti.
ERBE AROMATICHE: lavatele, sminuzzatele e mettetele nelle vaschette del ghiaccio coperte d’ acqua.
COSA NON CONGELARE
Tutta la frutta e la verdura ad alto contenuto di acqua: insalata, sedano, cipolle, cetrioli, melone, ananas ed anguria. Le salse a base di uova e le uova sode.