Tutti sappiamo che una dieta sbagliata è tra le cause principali di molti problemi di salute.
In particolar modo quelli che riguardano il sistema cardiovascolare. Il colesterolo è un composto che riveste le pareti interne dei nostri vasi sanguigni e, con il passare del tempo, ostruisce lo spazio in cui il sangue deve passare.
Il tutto influenza la nostra pressione arteriosa: una conseguenza della pressione alta sono le malattie cardiovascolari, in principal modo la possibilità di avere un attacco di cuore.
Ci sono tanti fattori che predispongono ad un innalzamento della pressione sanguigna ma il colesterolo è quello principale. Gli esperti assicurano che il 25% del colesterolo presente nel nostro sangue dipende dalla dieta, il 75% è prodotto dal nostro stesso organismo. Ci saranno sempre perciò persone che, pur nutrendosi adeguatamente, avranno valori di colesterolo alti. Per cercare di migliorare il nostro livello di colesterolo esistono delle abitudini alimentari che, se rispettate, ci aiuteranno a stare meglio.
Colesterolo alto rimedi
1) Leggete sempre l’etichetta di ciò che acquistate e cercate di andare oltre la dicitura “a basso contenuto di grassi”. Anche gli alimenti che affermano essere poveri di grassi possono significativamente ad aumentare il livello di colesterolo. Spesso le etichette si riferiscono ad una porzione di 100 gr o di una confezione intera. Se, per caso, quindi, avrete la necessità di consumare 300 gr di quel prodotto, bisognerà rivedere il contenuto di grassi.
2) MANGIATE PIU’ FIBRE: tutti gli scienziati sono concordi nell’affermare che assumere dai 5 ai 10 gr al giorno di fibra solubile, come quella contenuta in frutta e verdura, porta ad una diminuzione del colesterolo del 5%. Tutto sommato assumere un frutto o un piatto di verdura al giorno non è poi così terribile.
3) Mangiate le uova con moderazione: una persona sana dovrebbe assumere, ogni giorno, non più di 300 mg di colesterolo. Un singolo uovo ne contiene circa 213 mg lasciandone nel nostro corpo circa 90; per cui, il giorno che decidete di mangiare uova, eliminate tutti gli altri alimenti che contengono colesterolo.
4) Iniziate la giornata nel modo migliore: al posto dei cereali, consumate farina d’avena o crusca; una tazza di entrambi contiene 2 gr di fibra solubile, e 4 gr di fibra totale. Aggiungete qualche pezzo di frutta e la vostra colazione anticolesterolo sarà perfetta.
5) Evitate i grassi saturi: l’American Hearth Association, raccomanda che i grassi saturi non superino il 7% delle calorie che giornalmente assumiamo; ciò significa che se il nostro corpo necessita di 2000 calorie al giorno, dai grassi saturi non ne dovrebbero provenire più di 140. Gli alimenti comuni più ricchi di grassi saturi sono il burro, la carne di manzo grasso, l’agnello o il maiale, il pollo con la pelle, il lardo e la crema, oltre naturalmente ai dolci da forno e ai fritti. Esistono poi alcuni alimenti vegetali, come l’olio di palma e l’olio di cocco che, pur contenendo grassi saturi, sono privi di colesterolo.
6) Evitate i grassi trans: sono considerati i peggiori grassi industriali, responsabili dell’aumento di colesterolo. L’alimento da evitare è la margarina ma, se ci fate caso e leggete attentamente le etichette, li troverete in molti altri prodotti.
7) Mangiate più pesce: la carne non dovrebbe essere la nostra fonte principale di nutrimento. I pesci come il salmone, il tonno, sono ricchi di omega3 che aiuta considerevolmente ad abbassare il colesterolo. Consumate il pesce almeno tre volte a settimana.
8) Imparate a riconoscere i grassi buoni: ce ne sono alcuni che aumentano il colesterolo buono: l’olio di oliva, l’avocado, il pesce, i semi di lino, le noci, che tra l’altro riducono il livello di trigliceridi nel sangue.
9) Consumate con moderazione gli oli tropicali: l’olio di palma o l’olio di cocco, pur apportando numerosi benefici alla salute, sono ricchi di grassi saturi. Di solito se ne raccomanda l’utilizzo al posto, per esempio, della margarina ma se ne consiglia comunque un consumo moderato.
Cosa consumare allora?
1) le mandorle : la loro pelle contiene dei composti che impediscono l’ossidazione delle molecole LDL impedendo il verificarsi di un danno alle pareti dei vasi sanguigni.
2) l’avocado: ricco di grassi monoinsaturi, aumenta il colesterolo buono e abbassa quello cattivo.
3) l’orzo: uno studio condotto dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti ha dimostrato come consumare orzo abbassi, fino a due volte, il livello di colesterolo.
4) i fagioli e le lenticchie: l’aggiunta di fagioli e lenticchie ad una dieta equilibrata aumenta di due volte la sua efficacia.
5) i mirtilli: contengono un antiossidante molto potente che previene i danni causati dal colesterolo cattivo.
6) la farina d’avena: una ricerca condotta dall’Università di Toronto in Canada ha scoperto che le donne che hanno aggiunto farina d’avena alla loro dieta hanno aumentato dell’11% la loro quantità di colesterolo buono.
Quelle che vi abbiamo descritto sono delle abitudini facili da mettere in pratica; ci vuole solo un po’ di buon volontà. Se a queste aggiungerete un test del colesterolo di routine, a partire dai 30 anni di età, probabilmente vivrete in salute più a lungo.
RICETTA PER ABBASSARE IL COLESTEROLO
Vogliamo proporvi una ricetta composta da due alimenti semplici che, se combinati fra di loro, faranno miracoli per il nostro corpo: il limone ed il prezzemolo. Il prezzemolo lo si ritrova praticamente in tutte le minestre perchè capace di esaltare qualsiasi sapore. Ricco di vitamine, in particolare la C, la A, la K, è un ottimo alleato in caso di raffreddore ed influenza. Le foglie di prezzemolo hanno dimostrato grande efficacia nel promuovere l’escrezione di sostanze nocive dal corpo e di stimolare la circolazione sanguigna.
Il limone, unito al prezzemolo, dà vita ad una pozione miracolosa capace di abbassare il colesterolo nel sangue. Procuratevi un litro e mezzo di acqua, tre mazzetti di prezzemolo fresco, un kg di limoni, del bicarbonato di sodio. Sbucciate il limoni e poi sfregateli con del bicarbonato di sodio.
Fate bollire a parte l’acqua poi lasciatela raffreddare. Tagliate a fettine i limoni, unite il prezzemolo tritato e aggiungete l’acqua raffreddata.
Mettete tutto in un barattolo di vetro e fate riposare per un giorno in frigorifero. Travasate la bevanda in un contenitore sterilizzato e consumate 100 ml ogni giorno, trenta minuti prima del pasto principale.