Durante la Giornata della ricerca, svoltasi il 9 novembre in tutta Italia, l’AIRC (Associazione Italiana Ricerca contro il cancro), ha distribuito cioccolatini per aiutare la ricerca. Secondo un recente studio, condotto dall’Università di Granada, il cioccolato fondente sarebbe un ottimo alleato non solo nella prevenzione del cancro ma anche per dimagrire.
Sono stati analizzati, infatti, circa 1500 giovani che abitualmente consumavano cioccolata, concludendo come quest’ultima non fosse mai in nessun caso causa di aumento di peso. Anzi il consumo di cioccolata si è dimostrato inversamente proporzionale all’aumento di grasso. Il merito andrebbe alle catechine , antiossidanti contenuti nel cacao, capaci di aumentare il metabolismo e che quindi avrebbero la capacità di bruciare più in fretta i grassi.
Probabilmente questo dipende dal fatto che chi mangia abitualmente cioccolata soddisfa il proprio bisogno di calorie diminuendo il consumo di altri alimenti più calorici.
Mangiare un quadratino di cioccolata al giorno, inoltre, diminuisce di un terzo la possibilità di incorrere in un infarto, del 29% un ictus, del 31% di sviluppare forme di diabete.
Tutto ciò grazie ai flavonoidi contenuti nel cioccolato, in particolare quello nero.
Fonti del ‘European Food Safety Authority dimostrano come assumere 200 milligrammi di flavonoidi, per intenderci quelli contenuti in 10 gr di cioccolato nero, migliorerebbe la salute delle nostre arterie.