Le ciliegie sono un frutto la cui raccolta inizia verso metà maggio e prosegue per tutto il mese di luglio. Hanno la caratteristica di rimanere solo poco tempo sul mercato in quanto maturano solo sull’albero al contrario di quasi tutti gli altri frutti. Importante quindi è saper sfruttare le loro proprietà nel momento opportuno.
Durante l’inverno è facile che si siano accumulati chili di troppo, cellulite e gonfiore generalizzato. Tutto ciò si traduce quasi sempre in un senso di malessere e stanchezza cronica. L’inizio della bella stagione, il fatto che le giornate inizino ad allungarsi, regalandoci più ore di luce, fa affiorare in tutti noi un certo bisogno di leggerezza ed energia. In un certo senso così come la natura inizia a svegliarsi dopo il lungo letargo invernale, lo stesso gli esseri umani sentono il bisogno di un rinnovamento. Le ciliegie, possono rappresentare un valido alleato al nostro benessere.
Si tratta di una miniera di sostanze benefiche, ricche di fibre, zuccheri, sali minerali, vitamine e sostanze antiossidanti; le ciliegie aiutano a contrastare la ritenzione idrica, favoriscono la circolazione del sangue, grazie alla presenza di antocianine, sono ottimi antinfiammatori, al pari dell’acido acetilsalicilico, senza effetti collaterali.
Una recente ricerca condotta dalla Michigan State University, ha dimostrato come seguire una dieta a base di ciliegie, prevenga malattie cardiovascolari e contrasti l’insorgenza dell’artrosi. I principi attivi presenti in questi deliziosi frutti rossi, hanno la capacità di trasformare l’acido urico in acido ippurico che facilmente il nostro corpo riesce ad eliminare.
Le ciliegie sono un frutto estremamente dietetico: apportano solo 38 calorie ogni cento grammi, oltre ad essere ricche di vitamina C , potassio, 280 mg per etto, fibre, che trattenendo acqua nello stomaco, ne distendono le pareti e regalano una sensazione di sazietà.
Sono utili in caso di stitichezza , combattono la gotta, i dolori muscolari ed articolari.
La medicina ayurveda, una delle più apprezzate antiche medicine olistiche, da sempre utilizza questo piccolo frutto, preparato, in particolar modo, sotto forma di succo, dalle spiccate proprietà toniche e riequilibranti. Delle ciliegie, non solo si utilizza il frutto ma anche i peduncoli, con cui si può preparare un decotto dall’azione diuretica, astringente ed anticellulite. Fate bollire 2 gr di peduncoli di ciliegia essiccati in 100 ml di acqua e bevete due volte al giorno.
Con i frutti preparate un centrifugato, utilizzando 150 gr di ciliegie denocciolate, il succo di una arancia, un cucchiaino di limone, 1/2 cucchiaino di succo di zenzero fresco, ed un cucchiaino di sciroppo d’acero.