Il caffè non è solo una bevanda; rappresenta un piacere a cui la maggior parte di noi non sa e non vuole rinunciare. Considerate che per molti il caffè rappresenta la più grande fonte di ossidanti visto che se ne consuma di più rispetto, per esempio, a frutta e verdura. Il caffè, o meglio la caffeina, possono provocare qualche effetto collaterale; vogliamo fornirvi alcune indicazioni per beneficiarne al massimo:
IL CAFFE DOPO LE 14.00: la caffeina ha la capacità di darci una scossa di energia e di svegliarci quando magari la stanchezza inizia a farsi sentire. Se assunto dopo le 14,00 però può interferire con il sonno e, dormire poco, può causare problemi di ogni genere. Per questo motivo sarebbe opportuno non bere il caffè a fine giornata e optare magari per un decaffeinato o per una tazza di buon tè che possiede meno caffeina del caffè.
LO ZUCCHERO: il caffè, se caricato con troppo zucchero, da essere una bevanda salutare si trasforma in un alimento completamente inadatto al nostro consumo.
Lo zucchero, a causa della presenza del fruttosio, può causare tutta una serie di patologie che vanno dall’obesità al diabete. Se il caffè amaro proprio non vi piace , utilizzate la stevia.
IL MARCHIO: la regola vale anche per il caffè come per tutti gli altri alimenti: la qualità del prodotto può variare notevolmente a seconda del metodo di lavorazione utilizzato e da come è avvenuta la coltivazione. I chicchi di caffè, spesso, vengono irrorati con pesticidi, erbicidi e tossine varie non destinate al consumo umano. Se potete, scegliete il caffè biologico.
I DOLCIFICANTI ARTIFICIALI: a molti sembra una buona idea utilizzare dolcificanti artificiali al posto dello zucchero ma così non è. Diverse ricerche hanno associato l’utilizzo di dolcificanti artificiali a numerose patologie. Il caffè amaro richiede del tempo per essere apprezzato ma è sosrprendentemente buono.
IL CACAO: se volete preparare un caffè speciale , provate ad aggiungere un cucchiaino di cacao amaro: gli antiossidanti in esso contenuti apporteranno diversi benefici alla vostra salute, compreso quello di proteggere da patologie cardiache.
LA PREPARAZIONE: forse non sapevate che il caffè, appena preparato, può contenere tracce di diterpeni, dei composti capaci di aumentare il livello di colesterolo nel sangue. Esiste un modo per ovviare: preparate il caffè utilizzando un filtro di carta che tratterrà i diterpeni ma lascerà passare gli antiossidanti.