Un imprenditore, tale Dave Asprey, ha lanciato una nuova moda in termini alimentari, che promette di migliorare l’energia, le prestazioni fisiche e, particolare non da poco, farebbe dimagrire. Si tratta del caffè al burro, meglio conosciuto come caffè “Bulletproof” una bevanda composta da caffè nero addizionato con uno o due cucchiai di burro salato.
Il Sig.Dave Asprey lo ha testato personalmente giurando che lo avrebbe aiutato a perdere peso, a dormire meglio e ad aumentare le sue prestazioni mentali. Ultimo beneficio, ma non per importanza, il caffè al burro permetterebbe di donare alla pelle un aspetto più giovane e fresco. La regola è di berlo a prima mattina perchè capace di donare per tutta la giornata un senso di pienezza e benessere.
Molti bar londinesi si sono già attrezzati e stanno servendo questa bevanda ma c’è anche chi sostiene che considerare il caffè al burro una bevanda sana non sia corretto. Fermo restando che i grassi si sono dimostrati validi alleati nella perdita di peso, aggiungerli al caffè non sembra essere una grande idea, soprattutto perchè si correrebbe il rischio per la maggior parte delle persone di assumerli in aggiunta a quelli consumati durante il giorno. I grassi vanno bene ma se consumati in misura contenuta e comunque senza mai tralasciare l’esercizio fisico.