Recenti ricerche hanno evidenziato la capacità dei broccoli nel prevenire forme di artrite ed artrosi grazie al sulforafano capace di rallentare il deterioramento delle articolazioni, responsabile di queste patologie. I broccoli, come tutte le Crucifere, cavoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiori, possono essere considerati dei superortaggi.
I polifenoli contenuti in grande quantità in questi alimenti hanno il compito principale di proteggere la pianta dagli attacchi esterni dei parassiti e anche nell’uomo svolgono la stessa funzione.
E’ noto ormai da tempo come i broccoli possiedano notevoli proprietà antibiotiche e battericide nei confronti dell’Helicobacter pylori, principale causa dell’ulcera gastrica. Recenti studi, poi, hanno dimostrato come i broccoli prevengano del 50% il cancro al colon, alla vescica e del 40% al seno.
La stagione di questi super ortaggi inizia con la fine di agosto per cui organizzarsi e prevedere il consumo di questi alimenti per i mesi invernali, almeno un paio di volte a settimana, significa fare scorta di sostanze che ci aiuteranno a trascorrere al meglio i mesi più freddi che, come è noto, rappresentano la stagione meno facile per chi soffre di problemi articolari.