Una recente ricerca scientifica condotta dalla Pennsylvania State University ha dimostrato che mangiare un avocado al giorno può contribuire a ridurre il colesterolo cattivo conosciuto con il nome di LDL. Sono stati presi in esame 45 volontari in sovrappeso che hanno accettato di sottoporsi a tre tipi diversi di diete per abbassare i valori di colesterolo. Lo studio è stato poi pubblicato sul Journal of the American Hearth Association.
La prima dieta era composta da cibi a basso contenuto di grassi, includendo una grande quantità di frutta, pochi prodotti lattiero-caseari, pollame, cereali integrali e poca carne rossa. Le altre due diete erano moderatamente ricche di grassi, circa il 34% del totale delle calorie consumate giornalmente. Le diete includevano però il consumo di frutta secca e oli. Una di queste ultime prevedeva il consumo di una porzione al giorno di avocado. Il pasto prevedeva quindi il consumo di insalata di pollo condita con mezzo avocado a pranzo e per cena tacchino con l’altra metà dell’avocado.
Il risultato è stato che questa ultima dieta riusciva ad abbassare significativamente il colesterolo rispetto alle altre, nella misura di circa 14 mg/l, a differenza delle altre che lo abbassavano di 7 mg/l e 8 mg/ l. I ricercatori si sono detti soddisfatti dei risultati ritenendo che i composti bioattivi presenti nell’avocado abbiano fatto in qualche modo la differenza. Hanno tenuto a precisare però che l’avocado, quando servito con patatine o altri alimenti ipercalorici, perde i suoi benefici; una mezza tazza di solo avocado apporta infatti già 200 calorie.