E’ uno dei succhi di frutta più bevuti al mondo: dissetante, adatto ad ogni dieta e ottimo antidoto per numerosi disturbi. L’ arancia fornisce energie e mantiene giovane tutto il corpo: favorisce l’attività delle cellule stimolando il ricambio cellulare e intensifica la forza nervosa. Cento grammi di succo fresco d’arancia forniscono solo 35- 70 calorie e un elevato apporto nutrizionale con ben 45 mg di vitamina C ogni 100 gr di prodotto, che corrisponde al fabbisogno giornaliero del nostro organismo.
Contiene le vitamine A e B ed è ricca di sali minerali, tra cui calcio, fosforo, potassio, sodio e magnesio. Inoltre contiene poco zucchero (saccarosio, glucosio, fruttosio) ed è indicata anche per chi è malato di diabete. Mangiare due arance al giorno regala all’organismo una certa protezione contro le malattie infettive e virali e rappresenta una vera e propria cura naturale.
Per disintossicarsi o dopo una malattia, per rinvigorire il corpo, sarà sufficiente mangiarne in abbondanza al mattino a digiuno o prima dei pasti. Contrariamente a quanto sostiene il detto popolare, che vuole l’arancia “oro al mattino, argento a mezzogiorno, e piombo la sera”, questo frutto può essere tranquillamente consumato anche la sera.
CRUDITA’ ALL’ARANCIA ( 150 calorie )
INGREDIENTI
un finocchio
2 arance
200 gr di lattuga
2 carciofi
erba cipollina
prezzemolo
limone
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale fino
pepe
Pelare le arance e ricavarne degli spicchi tenendole sopra una ciotola per ricavarne il succo.Spuntare il finocchio, lavarlo e affettarlo sottile. Eliminare ai carciofi i gambi e due o tre giri di foglie esterne, dividerli in 4 ed eliminare la peluria centrale (fieno). Tagliarli a lamelle sottili e immergerli in una ciotola con acqua e limone. Lavare la lattuga, sgocciolarla e raccoglierla nell’insalatiera con i finocchi, i carciofi sgocciolati e gli spicchi delle arance. Aggiungere succo di arancia, olio, sale e un po’ di pepe. Sbattere velocemente per ottenere una salsina, unire con prezzemolo tritato e qualche stelo di erba cipollina e utilizzare il composto per condire l’insalata.