Gli antiossidanti sono sostanze importantissime, che permettono al nostro corpo di contrastare e neutralizzare l’azione distruttiva svolta dai radicali liberi, prolungandone la longevità. Gli antiossidanti sono dei veri e propri depuratori che hanno il compito di liberare l’organismo dalle sostanze di scarto prodotte dalle cellule.
Ciascun gruppo omogeneo di cellule del nostro organismo svolge una particolare funzione: ci sono quelle addette alla ricostruzione dei tessuti muscolari, delle cartilagini, delle ossa, della pelle. L’attività svolta dalle cellule produce dei materiali di scarto che sono tossici per il nostro organismo. I radicali liberi sono uno di questi prodotti di scarto, in grado di ridurre la vita delle cellule sane e di accelerare il processo di invecchiamento, attraverso il danneggiamento della membrana plasmatica e del DNA, di indebolire il sistema immunitario e di favorire l’insorgere di malattie croniche e di tumori.
Come se ciò non bastasse, il nostro corpo è esposto ad altri numerosi attacchi portati da inquinamento, fumo, raggi UV, alimentazione scorretta, stress, prodotti chimici, pesticidi, farmaci e così via.
Il nostro organismo è in grado di neutralizzare questi attacchi attraverso un complesso sistema di difesa, costituito proprio dalle sostanze di antiossidanti come enzimi, vitamine, sostanze naturali (come i bioflavonoidi) ed oligoelimenti come il selenio.
Tra gli enzimi più importanti ricordiamo la superossidodismutasi, la catalasi e il glutatione ridotto. Tra le sostanze che è possibile assumere tramite l’alimentazione, un’azione molto importante è svolta dalla Vitamina E, dalla Vitamina C, dai carotenoidi, i polifenoli e le antocianine.
Se è vero che l’alimentazione può dare una grossa mano nella lotta ai radicali liberi, è altrettanto vero che abitudini alimentari scorrette possono accentuarne i danni e la loro proliferazione. Gli alimenti alimentari più pericolosi sono quelli contenenti lipidi e grassi polinsaturi, quindi quelli contenuti in carne rossa ed insaccati.
D’altro canto gli alimenti più ricchi di antiossidanti in assoluto, sono frutta e verdura ed in particolare: patate dolci, carote, crescione, piselli, broccoli, cavolfiori, limoni, mango, melone, peperoni, zucca, fragole, pomodori, cavoli, uva, kiwi, arance, semi e frutta secca, zucca comune, germe di grano, albicocche, fagioli. Quindi tutta la frutta e la verdura di colore rosso, arancione, giallo. Anche il tonno, le sardine, il salmone ed i frutti di mare contengono una buona quantità di antiossidanti.
Ma quanti antiossidanti dovremo assumere giornalmente per contrastare l’azione dei radicali liberi?
La razione raccomandata giornaliera, per una persona che non fuma, non è soggetta a stress, non fa uso di farmaci, non beve alcolici, non fa sport, non consuma molti grassi, non si espone troppo ai raggi solari, dovrebbe essere pari a quella contenuta in otto porzioni di frutta e verdura.
Una porzione di frutta è pari a 150 gr, mentre una di verdura è pari a 250 gr se cotta e a 50 gr se cruda.
Quindi se dovessimo assumere la quantità raccomandata dovremmo consumare quattro porzioni di frutta, pari a 600 grammi, e quattro porzioni di verdura pari a due chili se cotta e quattrocento grammi se cruda. Capite bene quanto sia difficile consumare giornalmente tali quantità. Oltretutto se si fuma, si è stressati, si fa attività sportiva a livello agonistico, ci si alimenta in maniera poco corretta, ci si espone molto al sole, queste quantità andrebbero quasi raddoppiate.
Questo è il motivo per cui gli integratori alimentari rivestono un’importanza fondamentale, permettendoci di integrare gli antiossidanti che non riusciamo ad assumere attraverso un’alimentazione corretta. Sul mercato è disponibile un’eccellente gamma di integratori completi, contenenti un’ampia varietà di antiossidanti naturali.
Antiossidanti naturali quali sono: l’importanza degli integratori alimentari
– Pomesteen Power
Una bevanda contenente tutti gli antiossidanti più importanti per la nostra salute ed il nostro benessere ad elevato valore ORAC.
Il valore ORAC misura l’efficacia di un antiossidante di inibire il danno derivante da radicali liberi.
Tutti gli ingredienti di questa bevanda (melograno, pera, mangostano, lamponi, mora, mirtillo ed uva) sono in cima alla lista dei valori ORAC. Si consiglia l’assunzione di 30 mi al giorno del prodotto preferibilmente prima dei pasti.
– Goji
le Bacche di Goji sono un potente integratore naturale che favorisce energia, benessere e dimagrimento. originarie delle vette dell’Himalaya, le bacche vengono considerate a livello scientifico i prodotti della Natura più ricchi naturalmente di antiossidanti esistenti sulla nostro pianeta.
– Forever Nature 18
Quattro tavolette al giorno forniscono l’equivalente di antiossidanti contenuti in cinque porzioni di frutta e verdura.
– Mangostano Puro
Il mangostano è un frutto carnoso che cresce su una pianta sempre verde nelle Isole della Sonda, nel Borneo e in Indonesia. La sua polpa ha moltissime proprietà nutrizionali ed è incredibilmente ricca di antiossidanti, le sue proprietà benefiche e nutritive lo rendemmo perfetto per essere classificato tra i Superfood e un aiuto notevole per la vita quotidiana.
– Forever Aloe 2Go
Un solo prodotto in due: unisce i benefici e le proprietà nutrienti dell’Aloe Vera e del Pomesteen Power, dando vita ad una bevanda dal potente potere antiossidante. Il melograno contiene antiossidanti in quantità addirittura maggiore rispetto ai mirtilli, al te verde e al vino rosso. Il Mangostano è il frutto con il più alto contenuto di xantoni, sostanze che, sarebbero
ancora più efficaci della vitamina C ed E nel rafforzare il sistema immunitario. Infine, il Gel di Aloe, grazie all’alto contenuto di polisaccaridi favorisce il corretto funzionamento del sistema immunitario. Si consiglia di assumere 1 busta prima del pasto, salvo diverso parere del Medico.
– Bacche di Acai
L’azione antiossidante e nutriente di questi frutti rendono il suo estratto perfetto per aiutarti a vivere la tua vita con energia e salute. Il successo di questa bacca è anche dovuto alla sua ricchezza di antiossidanti naturali, tra i quali la Vitamina E, la Vitamina C e una specie naturale di fitonutrienti speciali chiamati Antociani che rendono l’effetto antiossidante molto più efficace di alimenti quali mirtilli, arance e vino rosso.
– Absorbent C
L’assunzione giornaliera di vitamina C è da sempre considerata fondamentale per una buona salute fisica. E’ un efficace antiossidante che rafforza il sistema immunitario per contrastare gli effetti dannosi dei radicali liberi. Il nostro corpo non può produrla ed è per questo che è necessario assumerla attraverso alimenti ed integratori. Ogni compressa contiene 60 mg di vitamina C ed è sufficiente assumerne tre al giorno.
Ora sapete perchè usare gli integratori antiossidanti ed anche perchè sono consigliabili come supporto e aiuto in presenza dei problemi legati all’invecchiamento. Prima dell’assunzione di qualsiasi integratore è opportuno ascoltare il parere del proprio medico curante.
A cosa servono gli antiossidanti
Capita spesso di sentir parlare o di leggere sugli antiossidanti, un termine ormai entrato nel linguaggio comune, utilizzato da tutti, per le verità qualche volta, senza che di fondo ci sia una conoscenza precisa circa la loro funzione. Spiegare cos’è un antiossidante non è una cosa semplicissima ma ci si può provare in modo che la prossima volta saremo più consapevoli di cosa stiamo assumendo.
Sappiamo tutti che la materia è composta da atomi, a loro volta formati da protoni e neutroni più elettroni che ruotano attorno al nucleo. Gli elettroni hanno carica negativa, i protoni positiva. Due o più atomo insieme formano una molecola. Il nostro corpo è formato da sostanze, le proteine, i grassi, il DNA che possono essere definite grandi molecole, ossia centinaia o migliaia di atomi uniti.
L’uomo e tutti gli altri organismi si mantengono grazie a continue trasformazioni chimiche in cui le molecole più grandi si suddividono in più piccole, quelle piccole vengono poi organizzate in molecole più grandi. Una molecola è necessario che sia stabile cioè deve contenere una giusta quantità di elettroni; se ne contenesse di più si trasformerebbe in un radicale libero, una molecola instabile capace di reagire con altre cellule, per esempio il DNA, danneggiandolo. Ecco dove entrano in gioco gli antiossidanti: quando una molecola perde un elettrone e si trasaforma in radicale libero, l’antiossidante lo ripristrina e lo neutralizza.
Bisogna però tenere a mente che anche i radicali liberi svolgono delle funzioni essenziali per la nostra esistenza. Per fare un esempio, le nostre cellule immunitarie li utilizzano per uccidere i batteri patogeni. L’importante è che venga sempre rispettato un certo equilibrio; quando i radicali liberi diventano troppi e superano gli antiossidanti si parla di stress ossidativo. Si tratta di una condizione patologica durante la quale molecole importanti vengono danneggiate fino a morire. Cosa contribuisce allo sviluppo di troppi radicali liberi? Sicuramente lo stress o errate abitudini di vita giocano un ruolo importante.
A questi aggiungiamo l’inquinamento atmosferico, il fumo, l’alcol, le tossine, lo zucchero, i grassi polinsaturi, le radiazioni che comprendono un’esposizione eccessiva ai raggi solari, le infezioni da batteri, funghi, virus, il consumo eccessivo di ferro, rame e zinco, troppo o poco ossigeno nel corpo, un esercizio fisico intenso e prolungato, una carenza di antiossidanti. Lo stress ossidativo è strettamente collegato all’insorgenza di malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro. Gli antiossidanti si trovano in tutti gi alimenti di origine vegetale e animale, sono essenziali per la sopravvivenza di tutti gli esseri viventi.
Gli antiossidanti più essenziali sono la vitamina C e la vitamina E. I prodotti a base di carne e pesce ne contengono a sufficienza ma sono la frutta e la verdura gli alimenti migliori, insieme alle bacche, al tè verde, al caffè e al cioccolato fondente.
ANTIOSSIDANTI E DIETA
Gli antiossidanti vengono suddivisi in due gruppi principali: liposolubili e idrosolubili; i primi agiscono nelle membrane cellulari, i secondi nel liquido fuori di esse.
La vitamina C è uno degli antiossidanti idrosolubili più importanti oltre a rappresentare un elemento nutritivo essenziale.
La vitamina E è il più importante antiossidante liposolubile capace di proteggere le membrane dal danno ossidativo. I flavonoidi sono un folto gruppo di antiossidanti presenti in larga misura nei vegetali. Molti antiossidanti poi svolgono funzioni altrettanto importanti, per esempio quelli presenti nella curcuma e nell’olio extravergine d’oliva. Si tratta di sostanze che svolgono anche un potente effetto antinfiammatorio.
Gli antiossidanti quindi svolgono un ruolo fondamentale per la nostra salute ma anche nella loro assunzione bisogna adottare una certa misura: troppi possono risultare tossici e finire con il promuovere anzichè contrastare il danno ossidativo. Diversi gli studi che hanno dimostrato come alti livelli di antiossidanti causano morte precoce. Sempre meglio quindi assumerli attraverso gli alimenti piuttosto che sotto forma di integratori. Bere un succo di arancia rossa naturale gioverà alla salute più che bere un integratore composto da acqua e vitamina C. Gli alimenti veri contengono migliaia di sostanze nutritive che lavorano in sinergia per il nostro benessere. Gli integratori o l’assunzione di compresse multivitaminiche ha un senso solo in presenza di importanti carenze nutrizionali. L’abitudine migliore quindi è quella di assumere a fine giornata una o due porzioni di frutta e verdura fresca che garantiscano un adeguato apporto giornaliero di antiossidanti.