Gli aminoacidi sono i “mattoni delle proteine”, elementi fondamentali affinchè il nostro corpo funzioni bene. Esistono nove aminoacidi essenziali che il nostro corpo non è in grado di produrre autonomamente ma che deve ricavare dagli alimenti. Gli altri, non essenziali, possono essere sintetizzati dal nostro corpo e, anche se non risultano necessari per la costruzione delle proteine, ci garantiscono una salute ottimale. Tutti gli aminoacidi, essenziali e non, aumentano la nostra energia, donano una migliore definizione muscolare, rendono la pelle più sana, migliorano le funzioni del cervello e la memoria.
GLI AMINOACIDI ESSENZIALI:
LA LEUCINA: la trovate nelle mandorle, nelle noci di cocco, nella papaya, nelle olive, nelle noci e nelle albicocche.
LA ISOLEUCINA: nella ricotta, nel pesce, nella carne, nelle arachidi, nei semi di sesamo, nelle olive, nei pistacchi e nelle mandorle.
LA VALINA: nei pomodori, nelle mele, nei melograni, nelle carote, nelle rape, nelle barbabietole, nella menta e nella zucca.
LA LISINA: nel cetriolo, nel sedano, nella menta, nell’erba medica, nelLE pere, nella papaya, nell’uva, nelle mele, nelle carote e nelgli spinaci.
LA TREONINA: nella papaya, nell’erba medica e nella maggior parte delle verdure a foglia verde.
IL TRIPTOFANO: nelle barbabietole, nel sedano, negli spinaci, nelle rape e nelle carote.
LA METIONINA: nell’aglio, nei cavoli, nelle mele e nel cavolfiore.
LA FENILALANINA: negli spinaci, nei pomodori, nella menta, nelle barbabietole, nelle mele e nell’ananas.
LA ISTIDINA: nel cetriolo, nelle carote, nell’aglio, nelle cipolle, nelle rape, nell’erba medica, nell’ananas, nella papaya, nelle mele, nelle carote e nei ravanelli.
GLI AMINOACIDI NON ESSENZIALI:
Un posto particolare lo occupano l’ALANINA, capace di rimuovere le tossine durante l’esercizio fisico e di supportare la funzione del fegato. La trovate nell’erba medica, nel pepe verde, nelle mele, nell’uva, nelle patate e nelle verdure a foglia verde.
La CISTEINA , un potente antiossidante che mantiene sana la pelle, le unghie ed i capelli.la trovate nell’erba medica, nelle radici di barbabietola, nei cavolfiori, nelle cipolle, nell’aglio, nell’ananas e nell’uva passa.
La TAURINA migliora la funzione del cervello e aiuta la digestione.La trovate nella carne, nel pesce, nelle uova e nel latte.
L’ARGININA: la trovate nelel carote, nelle barbabietole, nei cetrioli, nella lattuga, nelle patate e nella verdura a foglia verde.
L’ASPARAGINA: nelle uova, nella carne, nel pesce, nei frutti di mare, nei cereali integrali nei legumi.
L’ACIDO ASPARTICO: nella menta, nei pomodori, nelle rape, nei limoni, nelle mele, nei pompelmi, nei meloni e nel sadano.
LA GLUTAMMINA: nello yogurt, nella ricotta, nella carne di manzo, nel pesce, nei cavoli, negli spinaci e nel latte.
L’ACIDO GLUTAMMICO: nelle carote, nelle rape, nel sedano, negli spinaci, nella papaya e nei cavoli.
LA PROLINA: nelle barbabietole, nelle carote, nei cetrioli, nei fichi, nelle olive, nell’uva, nelle arance, nelle noci di cocco, nelle mandorle e nella lattuga.
LA SERINA: nell’aglio, nella cipolla, nelle carote, negli spinaci, nei cavoli, nelle mele e nella papaya.
LA TIROSINA: nell’erba medica, nelle barbabietole, nella lattuga, nella menta, negli spinaci, nel pepe verde, nelle prugne, nelle ciliegie, nei meloni e nei fichi.