E’ nato negli Stati Uniti un servizio fornito da Amazon, già conosciuto in tutto il mondo per la possibilità che offe di acquistare on-line libri, dvd ed elettrodomestici. Già in uso a Seattle, Amazon-fresh, permetterà di ordinare tramite internet un pranzo completo compreso di frutta fresca. Ognuno potrà ricevere, a casa o in ufficio, primi o secondi piatti già pronti solo da scaldare. Già da sei anni il servizio è attivo e presto si diffonderà in altri stati americani, per poi sbarcare in Europa.
Alcuni anni fa la Webvan aveva già tentato un esperimento simile con risultati poco apprezzabili a causa dei costi elevati. In ogni caso i preparativi fervono e Amazon-fresh si sta attivando per potenziare le aree di refrigerazione già esistenti.
Il mercato alimentare non è, in ogni caso, di facile gestione. Qualche perplessità circa il successo nel nostro paese è lecita, in quanto è noto a tutti come gli italiani preferiscano di gran lunga consumare prodotti freschi, scelti con le proprie mani. La cultura italiana gastronomica è conosciuta e apprezzata, infatti, in tutto il mondo.
I tempi, però, stanno cambiando e forse i ritmi frenetici a cui siamo sottoposti ci potrebbero far capitolare su questa scelta purchè vengano mantenute le promesse di qualità e freschezza.