Quando si parla di alimentazione corretta, si pensa sempre ad integrare la propria dieta con proteine, grassi, vitamine. Meno spesso si parla dei sali minerali che in realtà, sono molto importanti per le nostre cellule in quanto sono dei veri e propri acceleratori metabolici.
Specialmente con il caldo questi elementi si perdono attraverso una sudorazione eccessiva unita spesso a diete drastiche. Cerchiamo, quindi, di conoscerli e soprattutto di capire dove trovarli.
IL MAGNESIO: Mantiene sani i fasci nervosi e muscolari.
E’ importante per il sistema cardiovascolare , infatti previene attacchi di cuore e aritmie, combatte l’ aumento della pressione arteriosa e previene arterosclerosi.
Stimola l’ attività dei linfociti quindi rafforza il sistema immunitario.
Agisce sul sistema nervoso contrastando la depressione e migliorando il tono dell’umore.
Favorisce inoltre la fissazione del calcio nelle ossa.
Si trova nelle verdure, nel germe di grano, nella soia, nel cacao, nel cioccolato, nelle noci, nelle mele, nel pesce, nella carne e nei latticini. Si dovrebbero consumare giornalmente dai 350 ai 500 mg.
IL POTASSIO: Regola il metabolismo degli zuccheri, stimola i reni ad eliminare tossine.
E’ inoltre coinvolto nella trasmissione degli impulsi nervosi.
Si trova nei cereali integrali, nella soia, nel cioccolato, negli ortaggi, nelle patate, negli agrumi, nelle banane.
Unito al consumo di yogurt induce un maggiore dimagrimento.
IL CALCIO: Fondamentale per le ossa si assimila maggiormente attraverso l’acqua.
E’ utile nello sviluppo e nel mantenimento di ossa e denti.
Fondamentale per la contrazione del cuore.
Modula la produzione di ormoni, migliora l’assorbimento della vitamina B12 e del ferro.
E’ inoltre un tranquillante naturale.
Si trova nel latte, nelle uova, nei vegetali, nei broccoli e nei legumi.
IL CLORO: Partecipa alla formazione del succo gastrico, è presente nel sale da cucina, nelle olive, nella farina di segale.
IL SODIO: Il nostro organismo ne possiede circa 100 g.
Dosi eccessive alterano la pressione sanguigna. E’ coinvolto nella produzione di adrenalina e lo si trova nelle aringhe salate, nella bresaola, nei formaggi stagionati.
Andrebbe consumato con moderazione scegliendo alimenti che ne contengono poco come ad esempio frutta, verdura e cereali integrali.