La primavera è ormai alle porte e la voglia di sentirsi meglio e più in forma aumenta in ognuno di noi.
La natura ci aiuta in quanto , poichè si allungano le giornate e quindi il periodo di luce, il nostro metabolismo basale aumenta sollecitando il sistema nervoso e influendo su ormoni molto importanti, primi fra tutti il cortisolo e la prolattina.
Di contro, l’ aumento di luce, peggiora la qualità del sonno per cui alcune volte si ha bisogno di assumere alimenti che stimolino la produzione di melatonina.
Molto indicati, in questo caso, la banana, le uova, il pane di segale , i latticini.
La natura ci viene incontro con frutta e ortaggi di stagione.
Consumandoli freschi, si riuscirà a fare il pieno di sostanze utili per affrontare i cambiamenti climatici.
In questo periodo tutti i frutti rossi con proprietà antiossidanti, diuretiche e depurative , sono l’ ideale.
La fragola ha la capacità di eliminare l’ acido urico, di stimolare il fegato e i reni.
Contiene, inoltre, molti sali minerali e vitamine.
La ciliegia ha proprietà disintossicanti, toniche, diuretiche e lassative.
E’ utile nel processo di rinnovamento del sangue.
Le verdure non sono meno importanti.
Gli asparagi, primi fra tutti, ricchi di vitamine A, C, e del gruppo B.
Facilitano il transito intestinale, sono ipocalorici e utilissimi per eliminare le scorie prodotte dal metabolismo.
Il carciofo, ricco di cinarina, è utile nei disturbi epatici, aiuta il fegato ad eliminare il colesterolo cattivo.
Tuttavia è conveniente consumarlo crudo, in quanto durante la cottura perde gran parte delle sue preziose sostanze.
Nel scegliere un primo piatto, si raccomanda di privilegiare il riso integrale perchè ha grandi capacità depurative.
Contiene poco sodio, quindi favorisce l’ eliminazione dell’ urea, non contiene glutine, quindi è adatto anche ai celiaci, ha grandi quantità di fibra grezza, sali minerali, acidi grassi, biostimoline.